Jem nenas

Assalamualaikum..

malam ni aku makan banyak sangat..buka tadi nasi ayam...
pastu ada laksam..makan lagi..hua3..
ok..dah beberapa ari da sbnrnya smpan nenas yg dah diparut tu dlm fridge..
so ari ni baru rajen nak wat :)
no picture cuz malas nak capture..
ok ini resepi...

Bahan-bahan

3 biji nenas saiz besar (aku guna 2 bijik je)

4 cawan gula pasir (gulanya boleh dikurangkan)

1/2 sudu serbuk kulit kayu manis (kalau x de letak jer kayu manis 1 btg)

bebrapa titis warna kuning/oren (bagi seri)

1 sudu besar tepung gandum/jagung

secubit garam


Cara-cara

1.parut halus nenas dan tapis buang airnya

2.masukkan dlm kuali bersama bahan lain kecuali tepung

3.masak hingga kering dan berkilat..baru taburkan tepung...kacau sebati hingga betul2 kering

4.sejukkan dulu baru simpan dlm bekas bertudung dan simpan dlm peti sejuk utk jangka hayat yg lama... boleh la nak buat tat ke apa2 kuih yg berkaitan...

p/s: jem ni bole wat tat nenas ke ape ke..hehe..
semoga aku rajin nak wat tat nenas..nyum3..

Macaron oooo macaron

Assalamualaikum...
sbnrnya da lama usha2 benda comel nih..hihi..
mcm sdap je kan..
tingin sgt nak try buat...nyumy...

this recipe is taken from marthastewart website :)


French Almond Macaroons

These cookies have a crisp exterior and a slightly chewy center. Macaroons can be refrigerated in an airtight container up to two days.

Martha Stewart Living, November 2005

Yield
Makes about 30

Ingredients
1 1/4 cups confectioners' sugar
1 1/2 cups (4 ounces) sliced almonds, finely ground, or almond flour
All-purpose flour, for dipping
3 large egg whites
Pinch of salt
1/4 cup granulated sugar
1/4 teaspoon pure vanilla extract
1/2 recipe Swiss Meringue Buttercream

Directions

Preheat oven to 300 degrees. Sift confectioners' sugar into a bowl. Whisk in almonds; set aside. Line 2 baking sheets with parchment paper or nonstick baking mats (such as Silpats), and mark circles using a 1 1/2-inch cutter dipped in flour.

Put egg whites in the bowl of an electric mixer fitted with the whisk attachment. Beat on medium speed until foamy, then beat in salt. Beat in granulated sugar, 1 teaspoon at a time, until medium-soft peaks form. Transfer mixture to a large bowl.

Using a rubber spatula, fold half the almond mixture into the egg white mixture until just incorporated. Fold in vanilla and remaining almond mixture until just incorporated. Firmly tap bottom of bowl on counter to eliminate air pockets.

Transfer mixture to a pastry bag fitted with a 1/2-inch plain tip (such as Ateco #806). Pipe mixture into marked circles on prepared baking sheets. Bake, rotating sheets halfway through, until macaroons are slightly firm and can be gently lifted off parchment (bottoms will be dry), 20 to 25 minutes. Let cool on sheets 5 minutes. Transfer macaroons on parchment to a wire rack; let cool completely.

Spread 2 teaspoons buttercream on flat sides of half the macaroons, then sandwich with remaining halves, keeping flat sides together. Refrigerate until firm, about 20 minutes, before serving.

then ni plak resipi kot melayu plak.from recipe4u website..heee :)

Bahan-bahan:

90 gram putih telur
30 gram gula kastor
200 gram gula aising
110 gram buah badam - dibakar
1 sudu teh serbuk koko

Inti:
Krim Coklat


Cara penyediaan:

Kisar buah badam, gula kastor, gula ising dan serbuk koko dalam blender (kering) hingga mesra.

Putar putih telur hingga kembang, masukkan bahan yang telah dikisar dan putar dengan kelajuan tinggi hingga mesra.

Tuang satu sudu teh adunan atas loyang yang telah dialas kertas roti (kertas warna coklat yang selalu digunakan untuk bungkus makanan), jika permukaan adunan menjadi rata (tidak muncung) bermakna adunan sudah ok. Jika masih muncung, putar sedikit lagi dan lakukan ujian lagi.

Tuang satu demi satu sudu teh adunan membulat diatas loyang yang sudah dialas kertas roti sehingga . Biarkan 30 minit atau lebih agar permukaan adunan membentuk lapisan keras. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 140ºC.

Setelah masak, angkat dan sejukkan pada suhu bilik. Kemudian letakkan krim coklat untuk setiap 2 kepingan.

Puding Roti dan Sos Kastard Hari Ibu

muahahahahaa tajuk x tahan..
pandai sgt ke aku buat?tah...
aku korek2 resipi kat ternet then aku buat la..
xjadi sgt la..sbb aku kukus..
oven umah aku ni api dia menyambar..aku x reti..haha
ok ni la gambar die..
rasa not bad..
ok aku bole improve lg :)





p/s: aku xleyh kawen lagi..haha

Tiramisu

Ok resipi ni aku amek dari blog Fatin Liyana
macam sedap gler kan..=p



Ni resepi dia

Bahan-bahan
250g cream cheese
250g whipped cream
150g gula
coffee layer cake ( boleh ganti dengan biskut yang dicelup dengan air nescafe)
1/2 paket nescafe or mocha 3in1 (for garnishing purpose)


Cara-cara
Potong & susun coffee layer cake dalam baking tin (1st layer)
Beat cream cheese, whipped cream & gula with hand mixer until creamy
Tuang mixture tadi diatas lapisan cake yang pertama
Susun selapis lagi cake diatas mixture tadi (2nd layer)
Tuang mixture diatas lapisan cake yang kedua
Repeat the step until finish
Taburkan 1/4 or 1/2 paket of nescafe 3in1 for ganish
Simpan dalam fridge overnight

p/s:nyummy!!!!nak try buat!

makan je~

xmasak..tapi aku makan je..hoho..
just tolong2 mak aku masak..
sebab aku nak buka posa..hihi
kemaren (yesterday) mak aku wat mee goreng basah..
asalnya nak wat mee kuah..tp xtau la pasai pa..jadi mee goreng basah..:)
meh aku bagi resipi mak aku yg sedap sgt ni :)

bahan2:

mi kuning (of course la kan)
bawang putih
bawang merah
udang (ikut la nak boh banyak mana)
tokua (aku xtau la bahasa standard dia apa..lupa dah..haha ni bahasa utagha la, TAUHU kot =p)
semua jenis sos (sos cili, sos tomato, sos tiram)
kicap
pes cili (seperti biasa mak aku da blend siap2 da just letak dlm refrigerator =p)
garam secukup rasa

cara masak:
1)first goreng dulu tokua tadi ngan udang, then asingkan..
2)terus tumis bawang, masukkan la dlm 3 sudu pes cili tadi, then masukkan semua jenis sos tadi, kicap n garam..
3)agak2 dah sedap tu bole la masukkan mee (awal2 kena rendam dalam air paip je)
4)then gaul2 trus la masukkan udang
5) jangan la goreng lama sangat..hehe then sedia dihidang =p
6)kalau nak cantik, potong kecik2 tokua tadi, then tabur atas mee, n potong cabai besaq then tabur, n last skali potong limau nipis then taburkan..dah siap! :)

masak2~

heya guys..
disebabkan aku dah lama x masak n xbrapa pandai masak so aku pon cuba la rajinkan diri kat dapuq..hihi..
kemarin (yesterday) aku buat kari udang nenas..
waaaaaaa....sedapnyer....
nak tau ka cara nak wat dia? (konon2 terror sangat la kan masak)
hehe...niway ni blog aku so aku punya suka la =p
bahan2 dia.. (tekeluaq bahasa utagha, harap ampa paham la noo)

nenas sebijik
udang (ikut la banyak mana nak makan)=p
santan (aku guna nyioq)=p
serbuk kari udang (aku guna cap tarbus)=p
bawang putih 2 ulas
bawang merah 5 bijik
garam dan gula secukup rasa
asam keping (ikot la nak buh ka x..hihi)
sebenarnya semua bahan ni ada je blakang paket kari udang cap tarbus 2 :)

then cara2 dia:
1) mesti la kena potong nenas tu.. (berpeluh2 aku buat, 1st tyme kot..haha)
2)sediakan semua bahan secukupnya.blend bawang.. perah sanan tu. mak aku soh aku perah 2 kali. perah siap2 la, kalau yg dah biasa masak tu ok la wat 2 keja 1 masa :)
3)bancuh serbuk kari tu dalam santan pekat yg kita perah kali pertama tu
4) then masukkan dalam periuk. tunggu sampai dia sedikit kering. mak aku cakap masak darat. aku dengan blur2 buat2 paham la..haha (bukan paham sangat bahasa pure peghlih ni)
5)Then masukkan santan yang kedua.tunggu sampai mendidih
6) terus la masukkan garam gula tu..masukkan nenas
7) if kurang rasa tambah la apa2 patut..aku tambah serbuk kunyit sket
8) last skali baru masukkan udang..tunggu udang tu agak merah2 tu bole la tutup api.then sedia dihidang :)

p/s: senang je kan.. xyah guna minyak pon..cuma ada santan la (mmg la kari letak santan :))


* * * *

Resipi kedua ialah ayam masak merah :)
yg ni aku masak hari ni..haha..esok nak masak apa lagi ek :)
ok bahan2nya:

3/4 ketul ayam ( xkesa la nak bpe ketul pon..:))
2 biji bawang merah - dikisar
4 biji bawang putih - dikisar
halia (1cm)- dikisar
serai (1 batang)- dikisar
2 sudu besar cili kering yang dikisar (aku amek je pes cili ni yg mak aku dah blend)
garam gula secukup rasa
sedikit air
minyak untuk menggoreng dan menumis

cara2 memasak:
1) ok mula2 kita blend dulu bahan2 di atas ni yg kena blend, then dah siap biar dulu.
2)seterusnya goreng ayam dalam kuali laen..ayam tu asingkan
3)then panaskan minyak dalam kuali bersih dan tumis bahan yg dikisar tadi. masukkan 2/3 sudu pes cili. tunggu sampai naik minyak :)
4)then masukkan garam gula..kalau nak tambah sos pon bole. kalau agak kuah tu kering tambah air
5) masukkan ayam yg kita goreng tadi
6) kalau agak2 dah sedap tu bole la tutup api dan sedia dihidang :)